Världens godaste pastasallad recept

Pastasallad är räddningen när du behöver snabb mat som alla gillar. Den passar lika bra i matlådan som på grillafton, och du kan anpassa den efter vad som finns hemma. Ett världens godaste pastasallad recept behöver inte vara komplicerat det handlar om rätt smakkombinationer och enkla grepp. Här får du allt du behöver veta för att bli en pastasalladskock hemma.

De bästa smakerna att kombinera

Fetaost och soltorkade tomater är en klassisk combo, helt enkelt. Koka 300 g pasta, blanda med 150 g smulad fetaost, en handful soltorkade tomater och ruccola. Drizzla med olivolja, salt och peppar klart på 15 minuter. Lätt och gott.

Pesto med crème fraîche ger en grönare variant som många älskar. Blanda pastan med två matskedar pesto, två matskedar crème fraîche, körsbärstomater och pinjenötter. Perfekt för vardagsmiddagen när du inte orkar tänka för mycket.

Kassler och kapris skapar en roligare smak. Lägg till tärnad kassler, kapris, rödlök och balsamvinäger. Den passar när familjen vill ha något mer mättat (och satt magont).

Så gör du pastan helt rätt

Välj penne, fusilli eller vilken pasta som helst. Koka den al dente den ska ha lite tugga kvar. Skölj direkt med kallt vatten så blir den inte klibbig och fastklibbad.

Dressingen är väldigt enkel: olivolja, citron, salt och peppar. Vispa ihop det och smaka av. Låt pastan svalna innan du häller på dressingen så smaken blir mycket bättre.

Det vanligaste misstaget är att göra allt för varmt eller för blött. Kall pasta och mätt dressing är nyckeln till succé.

Anpassa med vad du har hemma

Använd överbliven kyckling, bönor eller grönsaker som morötter och paprika. Pastasallad är perfekt för att minska matsvinn svenska hushåll slänger omkring 55 kilo mat per person årligen.

Gör en vegetarisk version med vita bönor och spenat. Eller lägg till lax och citrondressing för något finare. Experimentera utan att oroa dig det är svårt att förstöra en pastasallad.

Förbereda och servera smart

Pastasalladen håller 3 4 dagar i en lufttät behållare i kylskåp. Servera den ljummen till grillat eller helt kall som lunchlåda nästa dag.

Tillsätt färska örter som basilika eller persilja sist, så håller salladen sin fräschör mycket längre. Det gör stor skillnad när du öppnar lådan senare.

Börja redan i dag att testa hemma. Pastasallad är måltiden som passar alla tillfällen och sparar både tid och pengar.