Hur länge håller tillagad torsk i kylen

Du lagat en god portion torsk och undrar hur länge du kan förvara den i kylen. Här är svaret: tillagad torsk håller 2 3 dagar optimalt, men kan räcka upp till en vecka vid rätt temperatur. Det är inte skrämmande egentligen du behöver bara följa några enkla regler för hur länge håller tillagad torsk i kylen.

Temperatur är nyckeln

Din kylskåp bör vara +2 4 °C för att bromsa bakterietillväxten. Vid denna temperatur kan tillagad torsk hålla upp till sju dagar utan problem. Om kylen är varmare, säg +8 °C, så halveras hållbarheten nästan direkt. Att laga mat förlänger redan tiden jämfört med färsk fisk värmen dödar många bakterier från början (vilket är praktiskt).

Rätt sätt att förvara torsken

Låt torsken svalna inom två timmar efter tillagning, sedan packeterar du den lufttätt i plastfolie eller en burk. Placera paketet längst ner i kylen eller i kallaste zonen aldrig på dörren där temperaturen växlar hela tiden. En dörrhylla är för varm för långsam förvaring, dessvärre.

Så märker du om torsken är dålig

Lukt först dålig torsk luktar ammoniak eller surt. Titta sedan på färgen en slemmig eller gråmissfärgad yta betyder att fisken är förstörd. Är du osäker? Kasta den då. Det är aldrig värt att riskera magsjuka för en rest från förra veckan.

Frysning för längre tid

Vill du spara torsken längre? Frys in den då istället. Tillagad torsk håller 1 2 månader i frysboxen vid 18 °C. Rå torsk håller mycket längre upp till 6 18 månader faktiskt. Vakuumförpackning gör att tiden förlängs ytterligare, om du har utrustningen.

Nu vet du hur du hanterar dina fiskrester rätt. Rätt temperatur, lufttät förpackning och snabb avkylning gör att du kan njuta av din torsk utan onödig oro. Använd dessa tips så slösar du mindre mat och sparar pengar på köpet.